WiseFins a récemment eu l’opportunité d’interviewer Thierry Giraud, Vice-Président de la restauration chez Accor, un acteur majeur de l’industrie hôtelière. Cette entrevue exclusive a permis de découvrir les réflexions et les perspectives d’un leader reconnu dans le secteur de la restauration.
Bangkok, la capitale vibrante de la Thaïlande, connue pour ses rues animées, ses sites culturels et sa cuisine délectable, abrite également un nombre croissant d’hôtels durables. Ces établissements allient hébergement luxueux et pratiques respectueuses de l’environnement, permettant aux voyageurs de profiter d’un séjour sans culpabilité. Dans cet article, nous allons explorer quelques-uns des meilleurs hôtels durables de Bangkok, qui illustrent la responsabilité environnementale sans compromettre le confort ou le style.
Grâce à notre mascotte Kurama, nous savons que les animaux de compagnie font partie intégrante de nombreux foyers, et ce pour de bonnes raisons ! Qu’il s’agisse d’un chien qui vous accueille en remuant la queue lorsque vous rentrez à la maison après une dure journée de travail ou d’un chat qui se blottit sur…
L’ingénierie des menus permet d’élaborer stratégiquement un menu pour maximiser les profits et améliorer l’expérience client. C’est un concept essentiel que les points de vente F&B, qu’il s’agisse d’un restaurant, d’un café ou d’un bar, doivent comprendre et mettre en œuvre pour prospérer sur un marché très concurrentiel. À l’ère du numérique, l’automatisation révolutionne le secteur F&B, et l’utilisation de l’automatisation pour l’ingénierie des menus peut permettre aux professionnels de la restauration de débloquer de nouveaux niveaux d’efficacité, de rentabilité et de satisfaction client.
Pourquoi les aliments d’origine végétale sont-ils bons pour l’environnement ? En tant que professionnel de l’hôtellerie restauration soucieux de minimiser son impact sur l’environnement, vous avez peut-être envisagé de réduire votre consommation de produits d’origine animale. L’alimentation végétale est l’une des méthodes les plus efficaces pour réduire son empreinte écologique. WiseFins vous détaille pourquoi l’alimentation…
Stepan Marhoul, Directeur F&B pour les hôtels Almanac, évoque l’importance du développement durable dans l’hôtellerie et la restauration. Il a récemment accepté d’échanger avec WiseFins sur la stratégie durable des hôtels Almanac. SOURCE : @Stepan Marhoul WiseFins : Vous cumulez plus de 20 ans d’expérience dans le domaine de la restauration et de la…
En examinant les initiatives qui n’ont pas le profit comme unique objectif, nous pouvons découvrir ce qui est possible au-delà des préoccupations économiques et financières.
De nombreux hôtels à Singapour sont des défenseurs écologiques par leurs conceptions, et même initiatives en matière de développement durable. WiseFins a sélectionné les meilleurs hôtels écologiques de Singapour, laissez vous inspirer par leurs pratiques environnementales !
L’insécurité alimentaire est un problème mondial dont les répercussions sont considérables et qui touche à la fois les individus, les communautés et des régions entières. Elle se définit comme un manque d’accès régulier à une alimentation suffisante pour que chaque personne puisse mener une vie saine et active. Près de 12 % de la population…
Au cours des dernières décennies, les OTA ont bouleversé les canaux de distribution traditionnels, un concurrent majeur sous le nom d’Airbnb a fait son apparition, et une pandémie mondiale a cessé l’activité hôtelière dans de nombreux marchés. Et pourtant, le secteur de l’hôtellerie continue d’avancer, s’adaptant aux nouvelles réalités tout en considérant les tendances à…
