Doté de deux étoiles au sein du sacro-saint guide Michelin, d’une étoile verte et de quatre toques au Gault et Millau, Christophe Aribert affiche un solide positionnement écologique au sein de son restaurant d’Uriage-les-Bains, situé à la croisée des massifs du Vercors, de Belledonne et de la Chartreuse, près de Grenoble. Il a grandi dans…

Manon Fleury a rejoint le Monte Carlo Beach en mai dernier. Cette jeune toque est désormais à la tête de l’ Elsa, le premier restaurant étoilé Michelin 100% biologique et ancré autour de la pêche sauvage. La Chef sublime la nature et prône de solides valeurs en faveur des produits biologiques et de l’écoresponsabilité. Engagée dans une stratégie durable et…